| Profile | Fris, rijpfruitig en zacht |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Verdejo |
| APPELLATION | D.O. Rueda |
| VINTAGE | 2023 |
| ALCOHOL | 13.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 5.0 g/L, Residual Sugar 0.7 g/L, pH 3.48 |
de Alberto Viña Tempero Verdejo 2023 is vernoemd naar de wijngaard dat op een heuvel ligt tot 800 meter hoogte, vanwaar het de stad en het omliggende land domineert. En domineren doet deze full-body Rueda Verdejo ook.. Wat een rijkdom!
eigen import exclusief in NL
Tasting notes
de Alberto Viña Tempero Verdejo heeft een gele kleur met een lichtgroene schittering. De Verdejo kent een intens aroma met tropische vruchten en rijp fruit, aangevuld met frisse zuren.
Het mondgevoel heeft een indrukwekkend zuiver palet van het tropische fruit met perzik, tonen van venkel en anijs, is zacht en rond met frisse citrusvruchten.
de Alberto Viña Tempero Verdejo heeft een prachtige afdronk, is zacht droog, soepel en heerlijk doordrinkbaar. Een absolute topper!
Food pairing notes
Viña Tempero Verdejo is prachtig te combineren met een garnalencocktail, visgerechten, maaltijdsalades, geitenkaas, gegrilde groenten en gegrild vlees.
Verrassend is de combinatie met sushigerechten.
Heerlijk als aperitief of lekker genieten op het terras in de zon.
Bodegas
Bodegas de Alberto is een familiebedrijf sinds 1941. In 2012 werd Carmen San Martín CEO, heeft de bodega gemoderniseerd en voorzien van high-end vinificatietechnieken.
De wijngaarden zijn voornamelijk aangeplant met de Verdejo druif, waarvan de druivenstokken minimaal 40 jaar oud zijn. Uniek is dat de zonovergoten Verdejo druif optimaal ontwikkelt op een hoogte van 400 tot 800 meter.
De terrassen bestaan uit een los mengsel van stenen, zand en klei. De warmte van de zon wordt door de stenen opgeslagen, welke ’s avonds hun warmte geleidelijk afgeven aan de koude van de nacht. Afkoeling van de druiven zorgt voor de juiste balans tussen zuren en suikers.
Vinification
Wijnmaakster Beatriz Gonzalez werkt continue aan het perfectioneren van haar wijnen. Zo heeft zij ervoor gezorgd dat de druiven tijdens de vinificatie niet in contact komen met zuurstof, zodat de wijn vanaf de botteling niet oxideert.
Om topkwaliteit druiven te creëren leidt het vele snoeiwerk tot een opbrengst per stok van slechts 4kg. Voor het behoud van fruitigheid worden de druiven ’s nachts geoogst en ontsteeld. Daarbij zorgt een koudebehandeling voor fermentatie gedurende 22 dagen dat de Verdejo druiven veel aroma krijgen en optimaal kunnen rijpen.
En dat proef je in deze Verdejo!
