| Profile | Krachtig, complex & elegant |
|---|---|
| VARIETAL | 40% Touriga Nacional, 40% Cabernet Sauvignon & 20% Petit Verdot |
| APPELLATION | Vinho Regional |
| VINTAGE | 2017 |
| ALCOHOL | 14.5% by Vol. |
| CHEMICAL ANALYSIS | Total Acidity 5.8 g/l, pH 3.77, Residual sugars 0.6 g/l |
Herdade do Freixo Family Collection Tinto is een krachtige en elegante rode wijn in een moderne stijl. Handmatig geselecteerde oogst, individuele fermentatie op gematigde temperaturen met langdurige maceratie. Vervolgens rijpt de wijn 14 maanden op Frans eiken barriques, gevolgd door 8 maanden op fles.
Sommelier Selection & Limited Edition: slechts 13.700 flessen.
Tasting notes
Herdade do Freixo Family Collection Tinto heeft een robijnrode kleur met een paarse schittering.
Het aroma kent rijp rood en donker fruit met een aangename vleug hout.
In de volle smaak komen kersen en bramen naar voren, een lichte kruidigheid met een verrassende frisheid en zachte en stevige tannines, aangevuld door aangename toasty accenten dankzij achttien maanden rijping op nieuw Frans eiken. Wat een balans, en een afdronk!
Voor deze rijke wijn dient rijkelijk de tijd genomen te worden om optimaal te genieten. Wat een karakter en elegantie, UL-TIE-ME klasse uit de Alentejo!
Food pairing notes
Freixo Family Collection Tinto laat zich prachtig begeleiden bij traditionele Mediterrane vlees- en visgerechten.
De unieke frisheid en elegantie van deze wijn maken ‘m uitstekend geschikt om te combineren met rood vlees en andere stevige vleesgerechten. Een perfecte match bij lamsvlees.
Ook heerlijk bij kruidige en pittige gerechten en pittige en oude kazen.
Estate
Herdade do Freixo is een van de meest hypermoderne wijnhuizen van Portugal, gelegen in het hart van de Alentejo, 170 km ten oosten van Lissabon.
Het mediterrane landschap bestaat uit een totale oppervlakte van 1000 hectare. Daarvan is 300 hectare wijngaard.
De bevlogen wijnmaker en CEO Pedro de Vasconcellos e Souza gaat voor de allerhoogste kwaliteitswijnen. Een wijnhuis met grootse potentie. Hier gaan we veel van horen, én proeven!
Vinification
De geselecteerde variëteiten worden handmatig geselecteerd en geoogst bij piekrijpheid, geplaatst in 20kg kisten en vinificatie begint direct.
Vervolgens worden de druiven ontsteeld en middels zwaartekracht getransporteerd naar fermentatie tanks. Vergisting vindt plaats gedurende 20 dagen bij een gematigde temperatuur.
In de 40 meter ondergrondse wijnmakerij met optimale luchtvochtigheid en temperatuur rijpt de wijn gedurende 14 maanden op nieuw Frans eiken.
Daarna wordt de wijn direct klaargemaakt om gefiltreerd en gebotteld te worden en rijpt minimaal 8 maanden op fles.