| Profile | Gastro fris en rijk fruitig |
|---|---|
| VARIETAL | 100% Grüner Veltliner |
| APPELLATION | Kremstal DAC |
| VINTAGE | 2023 |
| ALCOHOL | 12.5% |
| ANALYSIS | Total Acidity 5.69 g/l, Residual sugars 1.2 g/l |
Mittelbach Grüner Veltliner Ried Rosshimmel 2023 is frisfruitig in de neus met citrus, peer en honing. Verkwikkende frisheid, rijk en licht romig van smaak met een zacht pepertje in de afdronk bieden verrassende gastronomische mogelijkheden. Wat een prachtig rijke Grüner Veltliner!
eigen import | exclusief in NL
Tasting notes
Mittelbach Grüner Veltliner Ried Rosshimmel is geelgroen van kleur en heeft een frisfruitige neus van citrus en groene appel.
De heuvelachtige Lössbodem bevat voor de Rosshimmel meer zware klei en minder zand en alluviale stenen. Hierdoor ontstaat een strakdroge, rijkfruitige en romige smaak met loepzuivere minerale tonen.
De afdronk is lang, aangenaam droog, fris, zacht en vol. Wat een rijkdom biedt deze Grüner Veltliner!
Food pairing notes
Mittelbach Grüner Veltliner Rosshimmel is prachtig te combineren bij kip en kalkoen, visgerechten, schelpdieren en antipasti.
Verrassend bij sushi en (Japanse) gerechten waarin knoflook, koriander, gember of wasabi is verwerkt.
Natuurlijk heerlijk als aperitief en daarna lekker genieten aan tafel. Bon appétit!
Weingut
Het familie Weingut Gottfried Mittelbach is gelegen in Rohrendorf ten Noordwesten van Wenen in Niederösterreich, Kremstal.
De 20ha wijngaard kent een terroir van terrassen uit verschillende lagen Löss. Van de meer zandige lössgrond tot zware, diepe kleigrond en alluvium stenen, van de voormalige Europese binnenzee. Druiven met fijne zuren, aangename mineraliteit tot meer volle en romige eigenschappen.
Inmiddels bepaalt de jongste telg Gottfried de stijl van de innovatieve Mittelbach wijnen. Hoogwaardig, knisperend fris, fruitig en sappig. En bovenal spatzuiver!
